Söndagsfrukost

Makens bröddeg från igår gjorde frukostfrallorna lättbakade i morse. De jäste upp fint och smakar extra gott. Finns det något som går upp mot hembakt till frukost?

Vi gör deg på kvällen och låter den jäsa över natten i kylen. Då går det snabbt att baka ut på morgonen.

Recept:

8-9 st

2,5 dl kallt vatten
25 gr jäst
1 msk brödsirap
1 tsk salt
4-5 dl mjöl (vi använder ungefär hälften dinkelmjöl)

Blanda jäst, salt och vatten. Ta i så mycket mjöl att degen släpper från bunken när du rör ihop den. Vill du ha fibrer i brödet så ha i lite vetegroddar eller havrekli före mjölet.

Gör degen på kvällen och sätt den i kylskåpet för jäsning över natten. På morgonen sätter du ugnen på 250 grader, bakar ut frallorna, låter dem jäsa medan ugnen blir varm och gräddar dem sedan i 12-15 minuter. (Tack för receptet Britt Grumert!)

Janis Joplin

”Oh, Lord, won’t you buy me a Mercedes-Benz”, ”Me and Bobby MacGee”, ”Piece of my heart”, ”Summertime”. Visst minns du dem? Janis Joplins låtar under hennes storhetstid 1968-70. De åren, i mitten av mina tonår, var hon ev av mina stora idoler. Men det är först nu jag lärt mig lite mer om vem hon egentligen var, nu när jag läst hennes systers biografi ”Love, Janis”.

Tillgängligheten till information och material om Janis Joplin är ju oändlig på nätet. Nu tittar jag på videoinslag på Youtube (bl a en intervju i svensk tv den 1 april 1969) och kikar på hennes hus på en mäklares sajt, läser på diskussionsforum om henne med mer med mera. Ungdomstiden kommer tillbaka.

1968-69 fanns det en ungdomstidning i Sverige som hette Hej!, och som jag köpte alla nummer av. Där hittar jag nu två artiklar om Janis Joplin och hennes besök i Sverige under Europaturnén 1969. Där kallas hon i en artikel för Amerikas svar på Julie Driscoll. I en annan handlar det om hennes humörsvängningar och alkoholkonsumtion under intervjun men om hur hon förvandlas till en artist som får reporterns hår på skallen att ”frysa till och resa sig” när hon sjunger på scen. Jag kan förstå honom.

Andra bloggar om:

Grattis till Domino

Domino vann över Flax i derbyt idag. Stort grattis! Mycket bra gjort av allihop.

Matchen slutade 11-9, och det var spännande in i det sista. Maken spelade bra, med 822 poäng, och övriga gjorde också fina poäng. Det var strajkarnas dag idag, kändes det som.

Två lag i elitserien i bowling på samma ort, det är anmärkningsvärt. Idag spelades det första derbyt för säsongen, och hallen var fylld med publik. Det var kokande hett när det var som mest spännande. Härligt!

Klimakterietanternas dag

I morgon är det klimakterietanternas egen dag. Jo det är sant. I alla fall enligt International Menopause Society med säte i England. Jag kunde inte låta bli att fnissa lite när jag såg detta. Och ännu mer log jag när jag såg att det som möter mig på organisationens startsida är en bild på en man. En medelålders vit man. Herr ordförande.

Allt detta är naturligtvis i all välmening. Det handlar om klimakterieforskning, och att minska de fysiska besvären när vi får sådana. Och här kan vi också läsa om inverkan på männens åldrande.

Organisationen har funnits i 30 år! Och jag har inte haft en aning om detta…

Den bildades 1978: ”At the time, it signalled to the medical community that there is a need to address specific gender-based and menopause-based issues, which until then had not been regarded as important.” skriver herr ordförande. Ja, klimakteriet har väl i alla tider varit något pinsamt och bortviftat som man helst inte talat om och många har lidit i tysthet. Men inte nu längre. Nu har vi fått en egen dag.

Andra bloggar om: ,

Bilder av Berlin

Det har tagit lång tid att gå igenom alla bilder från Berlin. Nu har jag lagt dem i mitt album på Flickr och på en sida här i bloggen (se högermenyn), där jag också skriver om den korta men intensiva resan.

När man är utomlands ska man ju köpa med sig hem en hel del alkohol om man är svensk. Men jag köpte ett par flaskor Bionade i stället. Jag drack det på ett kafé och det var så himla gott. Min son, som bor i Berlin i höst, berättade att det är en dryck som forskats fram så att den ska ha optimal smak. Så jag måste väl vara som den genomsnittlige tysken…

Bionade är någon sorts mellanting mellan läsk och cider. Inte så sött som läsk och inte med cidersmak. Den här smakade ingefära. Det finns fler smaker men ingefära är bäst.

Jag drack den på Tasso kafe som vi satt på utmed Frankfurter Allee, en av Östberlins paradgator och som ansluter till Karl Marx Allee i nästa kvarter, vid Frankfurter Tor.

Där är vi en bra bit ifrån muren, eller det som var muren. Berlinmuren gör sig påmind överallt i Berlin och det går inte att tränga undan den tiden ur medvetandet under våra tre intensiva dagar i den tyska huvudstaden.

En bit av den gamla Berlinmuren finns kvar vid Bernauerstrasse. Här har dödszonen gjorts om till en park, Mauerpark. På andra sidan muren ligger en idrottsarena som troligen fortfarande används.

Vi gick mycket i Berlin, totalt drygt 74000 steg. Det är lätt att ta sig fram till fots.

Andra bloggar om: ,

Bunkergalleri i Berlin

I Berlin bodde vi på Hotel Amelie på Reinhardstrasse och mittemot ligger en stor betongbyggnad som vi tror är en bunker från Hitlertiden. Vi tog en vända runt huset och såg övervakningskamerorna som visar att det används idag.

Det visar sig vara rätt. Huset ägs idag av konstsamlaren Christian Boros och här finns idag ett exklusivt och privat galleri för samtida konst. Hitlers egen arkitekt Albert Speer byggde bunkern 1942, som skydd under kriget. Sedan tog Röda armén den, det blev fruktlager och sexklubb. Och nu galleri.

All information finns ju på nätet:

Artikel i Fokus.

Blogginlägg på bloggen Outside the ivory tower.

Christian Boros sajt om sitt bunkergalleri. Här kan man boka tid för ett besök.

Efter Berlin

Igår kväll överförde jag mina bilder från Berlin till hårddisken. 379 bilder fanns det i kameran. Och 82 bilder i min iPhone. Det är dilemmat idag, man bara knäpper och knäpper eftersom det är så lätt och det finns så mycket plats. Men det tar timmar att gå igenom och välja sedan, det vet jag av erfarenhet.

Detta är en av de första bilderna från Berlin. Vi går utmed floden Spree från Luisenstrasse mot Willy Brandtstrasse och följer Mauerweg, dvs en vandringsväg utmed den gamla Berlinmurens sträckning. Här gick muren och floden utgjorde gräns mellan öst och väst.

Nu ska jag fortsätta välja och redigera bilder som jag ska publicera på Flickr.

Sundhage i stan

Pia Sundhage har en positiv ledarstil som hon praktiserar i sitt framgångsrika amerikanska damlandslag i fotboll (OS-guld i år). Om vad den ledarstilen innebär berättade hon idag på vår kickoff på jobbet. För henne fungerar det att lyfta fram det som är bra hos var och en och utveckla det, inte försöka förbättra det som är fel. Det som är fel eller dåligt läggs åt sidan. I ledarlitteraturen kallas det för möjlighetsbaserat synsätt tror jag.

Det här låter enkelt, självklart och så himla bra när hon berättar om hur hon jobbar. Jag tror att alla vi arbetskamrater kände det och inspireras av henne, samtidigt som vi kan konstatera att vi lätt faller in i mer negativa fokuseringar. Kanske för att vi som journalister ofta får fokusera på det som är negativt; negativa nyheter som olyckor, brott, nedläggningar etc.

Att Pia Sundhage kom till oss är tack vare att hennes storasyster är vår chef på tidningen.

Pia Sundhage är nog ett av de få fotbollsnamn jag känner igen, hon är en så stor stjärna i damfotbollen. När jag läste om henne i somras så såg jag med gillande att hon avböjde att gå till Vita Huset och låta sig gratuleras av president Bush. I stället kom hon till oss.

Något bildbevis blir det inte från dagens kickoff. Ni får tro mig på mitt ord. Visst fotograferade jag henne, både i föredragssalen och på lunchen när vi trixade med fotboll allihopa. Men även om hon är en i högsta grad offentlig person så var det ett privat sammanhang så de bilderna hamnar inte här.

När jag gick hem plåtade jag några hus också. Det är alltid bra att ha kameran med:

Gamla dansrestaurangen Slottsholmen i Västervik står och förfaller.

På skylten står det Place Pigalle. Det lär ha varit en bordell här på 1700- eller kanske 1800-talet. Eller kanske bara en krog. Huset ligger nere vid hamnen.

Lite strandromantik ska det väl också vara nu när jag bor vid havet.