Skogen är full av mat. Blåbären har mognat och i år är det ett överflöd av bär i skogen. Överallt. Det är bär på det mesta riset, och ganska rikligt dessutom.
På en dryg timme plockade jag två och en halv liter en liten bit in i skogen. De är stora och fina. Maken hittade lite kantareller.
Till varje liter blåbär tar jag cirka 4 deciliter socker (syltsocker med pektin i) som jag varvar i grytan. Det värmer jag lite sakta på spisen och sedan får det sjuda i en kvart ungefär. Jag rör om då och då, men vill man ha så hela bär som möjligt så skakar man bara lite på grytan ibland.
Jag fryser alltid in sylten så jag använder inte konserveringsmedel. Samtidigt som bären kokar värmer jag glasburkarna i ugnen på drygt 100 grader. Då blir de varma så att jag kan hälla i sylten direkt när den är klar.
Faktiskt har jag hunnit lite till denna lördag. På förmiddagen skördade jag en hel del av dillen i landet. Ikväll har jag klätt om en fåtölj. Fast det är inte så avancerat som det låter. Jag har bara fållat en tygbit och sytt lite så att jag kunde trä på tyget på den gamla dynan. Det är en minst 15 år gammal Ikeafåtölj och dynan är ganska sliten nu. Tyget är ett ljusgrönt rutigt möbeltyg i ylle och är en stuvbit från Erikshjälpten för 30 kronor. Ett fynd, tycker jag.
