Förra helgen fick jag veta av en granne att det växer kajp här i närheten. Tack vare samma granne kunde jag i helgen hitta beståndet av kajp, och plockade en del. Det hamnade i en stuvning med mangold som ingick i söndagens middag.
Kajp är en vild lök, som liknar purjolök men är smalare i skaftet. Den är ganska mild men har en distinkt smak. Här påstås den bara växa på Öland och Gotland men det är alltså inte helt sant. Själv förknippar jag kajp med Gotland, fast jag tror inte jag ätit den tidigare. Vanligast är nog att göra soppa på den.
Tänk på att klippa av kajpen ovanför löken så att den kommer tillbaka nästa år.
Det är ganska fantastiskt att bo mitt i naturens eget skafferi.