Nu har jag satt årets sats av älggräsdricka. Älggräset blommar för fullt nu, så det är dags.
Recept:
Älgörtsdricka
20-30 blomklasar
1 skivad citron, 2 skivade lime
60 gr vinsyra
1 kanelstång
1,5 kg socker
1,5 liter kokande vatten
Klipp av blommorna så nära blomställningen som möjligt. Ju mindre du får med dig av stjälken, ju bättre. Skaka av blommorna ordentligt så att det inte följer med några kryp. Insekter älskar de här blommorna. Skulle något följa med är det bara att sila bort sedan.
Skölj blommorna noga. Varva alla ingredienser i ett fat. Häll över det kokande vattnet och rör om ordentligt. Låt stå svalt fyra-fem dagar, och rör om varje dag. Sila upp och häll på rena flaskor.
Älggräs och älgört är samma växt och är mycket vanlig i Sverige. Den växer i diken och på andra fuktiga ställen, till exempel gamla ängs- och hagmarker, är mycket livskraftig och återkommer år efter år. Så plocka så mycket du vill.
Du känner lukten av den på långt håll, en speciell doft som påminner lite om mandel.
Både bladen och blommorna kan användas. Bladen torkar man och gör te på.
Älgörten innehåller salicylsyra och den har förr använts som medicinalväxt.