Nu är mina pineberries mogna. Åtminstone några av dem. Â Bären ska vara en korsning mellan ananas och jordgubbar, eller en sorts vita jordgubbar. De smakar nästan som jordgubbar, men kanske lite syrligare och friskare. Bären blir aldrig röda utan är mogna när prickarna är röda.
Det är första gången plantorna bär frukt. Fler bär är på väg.
Förra våren köpte jag två plantor, mest på kul och för att se vad det skulle bli. Jag planterade de i en dubbel pallkrage. Jag var osäker på om de skulle klara sig över vintern. Plantorna tål inte frost, så jag la över en massa löv i höstas och så ett nät ovanpå så att det skulle ligga kvar. Och det gick ju bra. I vår har de skjutit fart och det är massor av nya små plantor från skotten. De verkar vara väldigt bra på att föröka sig, nu är i stort sett hela pallkragen full med pineberryplantor. Kanske får jag plantera ut dem lite mer till våren.
Det är roligt att prova något nytt ibland.
De flesta somrar brukar jag göra fläderdricka och koka sylt på de bär jag har. I förra veckan gjorde jag en sats med fläderdricka och la till en halv liter jordgubbar, efter tips från min kusin Ann-Kristin. Det blev fantastiskt gott!
Omkring två liter dricka blev det. Jag hade inte tillräckligt med glasflaskor så jag fick improvisera lite. Allt är nu infruset, utom det vi druckit upp. En ny sats, nu med rabarber och lite jordgubbar, är också klar, och en tredje sats med jordgubbar är på gång.
Av resterna, det vill säga citronskivor, fläderblommor och jordgubbar, kokade jag marmelad. Det blev en riktig god marmelad, lite bitter i smaken. Tre burkar blev det. Jag använde det här receptet.
I år har jag skördat mycket jordgubbar. I mitt eget land har jag inte särskilt mycket men en av grannarna är bortrest flera veckor och en annan granne och jag tar hand om hennes jordgubbsland och skördar jordgubbarna. Här om dagen blev det fem liter så jag kokade sylt och gjorde en jordgubbspaj. Himla gott! Man blir bortskämd.