Söndagsspring

Det tar sig i motionsspåret. Idag fick jag bästa tiden i år: 34 minuter och 57 sekunder på halvmilen. Tidigare har jag som regel spungit på tider runt 36 minuter, strax över eller strax under. Tidigare säsonger har jag varit nere i 33-34 minuter framåt hösten, men i år har det legat stilla på ungefär samma tid hela tiden. Kanske för att jag fick göra ett månadslångt uppehåll i sommar på grund av hälsporren.

Hur som helst, det är roligt att se förbättring, oavsett hur. Säkert spelar också den mentala inställningen in. I morse provade jag ett par jeans jag har som måttstock, och de satt mindre trångt än för ett tag sedan. Så lite har jag nog gått ner i vikt nu, även om det inte syns så mycket. Jag känner det på kläderna.  Väger mig gör jag inte, jag har ingen våg.

Nya skor

Idag har jag köpt nya fina skor.

skor

Jag ska inte ha gröna strumpor på mig när jag har dem på mig utanför hemmet. Det är bara ikväll, när jag går in dem här hemma.

Nu blir det textreklam: Skorna är av märket Asics, i stort sett det enda märke jag använt de senaste tre åren. 2005 fick jag hälsporre och var tvungen att ha skor med bra dämpning i sulan, och blev rekommenderad de här. Och de var bra, jag blev av med hälsporren så småningom. Det är gelén i sulan som ger dämpningen.sko

I somras började jag använda ett par sandaler, som också har geledämpning, men uppenbarligen inte tillräckligt bra för mig, för hälsporren kom tillbaka. Så det var bara att ta på joggingskorna igen.

Detta är mitt åttonde par Asics. Det allra första paret är utslitna och kastade, par nummer två använder jag just nu som springskor, ytterligare två par vita joggingskor är vardagsskor nu på sommaren, plus ett par svarta. Så har jag två par för vintern, i mocka. Och så de här nya. Det här är en ny modell, och en ny färg. Jag gillar den röda färgen. De är vattentäta under nätet, och på bakkappan sitter en ögla. Jag kan bara inte komma på vad öglan ska fylla för funktion.

Vilodag

Yes!! Idag gick det jättebra att springa. Joggingrundan gick en minut snabbare än i fredags kväll. Idag blev tiden 35 minuter och 41 sekunder på 5 kilometer. Jag tror att två faktorer spelar in: idag var det inte så blött på banan som sist, eftersom det inte regnat sedan i fredags, plus att jag inte var trött efter jobbet utan sovit ut i helgen. Det känns skönt i alla fall.

matlagning

Efter joggingrundan lagade jag rådjursgryta med blandsvamp. Här på bilden (tagen med makens iPhone) puttrar kött och morötter i järngrytan. Bredvid finns lite svampspad som jag ska späda såsen med (från den svamp som blev över och som jag förvällt i väntan på infrysning). Svamp och lök har jag stekt i förväg och det lägger jag i på slutet, när såsen är redd med grädde. Potatisen puttrar. Vi åt med lingonsylt till. Så klart.

Sedan har jag bakat en kaka med lingonsylt, en mjuk kaka som man gör i sockerkaksform.

lingonkaka

Den luktar lite som pepparkaka och är jättegod. Recept finns längst ner här.
Jag måste nog skaffa mig en ny kategori i bloggen, för nu har det blivit mycket matskrivande, jag som inte alls är särskilt intresserad av matlagning. Bakning är jag däremot mycket förtjust i.

Recept på lingonkaka:

100 gr smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl lingonsylt
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 tsk mald ingefära
1,5 tsk mald kanel
1,5 tsk mald kardemumma
1,5 dl gräddfil
Smält smöret och låt det svalna. Rör ägg och socker pösigt. Tillsätt det svalnade smöret och lingonsylten.
Blanda mjöl, bakpulver och kryddor för sig. Rör ner mjölblandningen i smeten. Rör ner gräddfilen.
Häll smeten i en form på cirka 2 liter, rund eller avlång.
Grädda i 200 grader i cirka 40 minuter med ugnsgallret på nedersta falsen.

Andra bloggar om: ,

Mer skörd i skogen

Två timmars strövande i skogen idag gav fem liter svamp och drygt en och en halv liter lingon. Nu har vi tre burkar lingonsylt till och svamp kvar till morgondagens rådjursgryta plus lite att lägga i frysen.

lingon och svamp

På brickan finns, utöver kantarellerna, tre Karl Johan och två tegelsoppor.  Tegelsoppen är vacker och en bra blandsvamp. Karl Johan är skogens konung, en utsökt matsvamp. Jag hittade fler än de här, plus en hel del smörsopp, men hade rensat hälften innan jag kom på att jag skulle plåta av dem. Tyvärr hade flera av  smörsopporna mask, så de fick jag kasta.

Det som glädjer mig mest är fynden med Karl Johan, och de hittade jag alldeles i närheten av stugan. Dessutom hittade jag två nya kantarellställen idag, ställen som jag inte sett tidigare. Och med stora kantareller. Troligen har ingen annan hittat dit heller eftersom de fått växa sig stora.

kantareller

Kantarellerna kan vara riktigt luriga och ibland ser man dem knappt. De här var det rena turen att jag hittade, och sedan fanns det fler i närheten. Så är det oftast.

Det regnade rejält i går och det var riktigt blött i skogen, en del av kantarellerna var ganska vattniga. Men svampmackorna ikväll smakade utmärkt.

Regnbågen i skyn

Den vackraste regnbågen på länge såg jag när jag gick hem från jobbet ikväll.

regnbåge

Den är dubbel. Ser du att det finns en större och svagare båge vid sidan om? Det var precis efter en riktigt rejäl skur, och jag blev lite irriterad för vi hade tänkt att ta en vända i motionsslingan ikväll. Och det kändes inte att det var läge för det, vattenpölarna var rejält stora och då är det troligen likadant på banan.

Men det klarnade upp och vid halvsju stack vi ut i alla fall. Visst var det bra, det känns ju alltid bra efteråt, men det var verkligen tungt och blött. Mycket vatten och ibland fick man springa vid sidan om. Banan är så backig också så det blir lätt fåror i gruset och barken. Så tiden blev inte så bra, cirka sekunder längre än sist.

Jag har köpt nya knäskydd (stöd för knälederna), en betydligt dyrare sort än de förra, men de var verkligen bra. De sitter åt lagom mycket men ger ändå bra stöd. Och värmer lite. Jag har problem med höger knä efter en mindre mopedolycka i tonåren.

Efter springandet åt vi räkor på rostat bröd, och det var så gott. Och så länge sedan sist. Sådant var ju standardrätt på 70-talet. Till maten passade det bra med ett vitt vin som heter Gobelsburger Grüner Veltlin (nr 2775), ett ganska syrligt och friskt torrt vin. Rekommenderas.

När jag tömde mobilkameran på bilder ikväll hittade jag en gammal bild från förra hösten när vi var ute och tittade på fullmånen.

fullmåne

Skröplig

Lyckan från helgen har ett pris. Idag har jag haft ont i ryggen efter allt böjande vid lingonplockningen. Ikväll skulle jag sprungit min vanliga halvmil men det fick vara. I stället blev det en timmes rask promenad i kvarteren.

Fem burkar sylt

lingonkok

Nu är lingonen kokade till sylt. Jag använder ett recept jag alltid använt, så länge jag kan minnas, och som jag har antecknat. För varje liter lingon tar jag 4-5 dl socker och 2 dl vatten. Sockermängden kan varieras lite beroende på hur mogna lingonen är. I det här koket finns inga övermogna lingon men en del på gränsen till mogna så jag tog den större sockermängden.

lingonburkar

Fem burkar lingon blev det. De små är nog på cirka 7-8 deciliter och den större på kanske en liter. Några ska in i frysen när de kallnat.

lingonrutor

Lingonsylt kan användas till mycket, inte bara middagsmat och på gröten. En sorts kakor med lingon, som jag gör ibland, är lingonrutor. Både sött och syrligt på samma gång.

(Cirka 80 st)

4,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
3 tsk bakpulver
150 gr smör
1 ägg
2 dl lingonsylt

Täcke:
1,5 dl havregryn
1 dl socker
50 gr smör
1 tsk vaniljsocker

Blanda mjöl, socker och bakpulver och finfördela smöret i blandningen till en grynig massa (använd gärna matberedare).
Tillsätt ägget och rör hastigt ihop smeten.
Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna (cirka 25×35 cm) och tryck ut smeten jämnt i långpannan.
Bred över lingonsylten.

Täcket:
Rör samman havregryn med socker, smält fett och vaniljsocker. Strö blandningen över kakan.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader under 25-30 minuter, tills kakan är torr och har fått färg.
Skär den i rutor när den svalnat lite.

Receptet kommer från ett veckotidningsurklipp (troligen Året Runt) från 80-talet någon gång.

Andra bloggar om:

Sommarskörd

skogsskörd

Fem liter kantareller plus några björksoppar, och så tre liter lingon med lite blåbär. Det är som att gräva guld att gå i skogen nu.

När vi gick iväg på skogsstigen bort mot gärdet trodde vi att vi skulle hitta lite kantareller på det vanliga stället. Där blir de sällan stora, kanske för att andra också plockar där. Men idag fanns där inga alls, trots regn de senaste dagarna. En bit längre bort har vi ett annat ganska säkert svampställe, både för kantareller, soppar och blomkålssvamp (sedan i fjol) och där fanns det en del. Kanske en liter.

Maken gick vidare och jag stannade i lingonriset. Och det var tursamt för vi fick riklig belöning båda två. Ett nytt kantarellställe med mycket svamp och så lite till här och var i skogen.

I år verkar det vara gott om lingon, åtminstone på sina håll, och de har precis mognat. I början blev det lite blåbär också men de är försvinnande få. Tre liter fick jag ihop, och hade kunnat plocka mer om ryggen orkat och jag haft en större hink med mig. Men det får bli mer en annan gång. Det kan bli lingonskörd flera veckor till.

kantarell    kantarell

Kantarellerna är väldigt fina, lagom torra utan att vara uttorkade och inte så blöta att blad och frön och barr fastnar särskilt mycket. Även om de alltså var lättrensade tog det en stund ikväll att ta hand om skörden.

Det blev svampomelett till middag idag.

rensar

Lingonen rensade jag direkt vid stugan innan vi åkte hem. Nu står de på balkongen och i morgon ska det bli sylt.

Egentligen åkte vi ut till stugan för att framför allt se till att få gräset klippt. Det är tre veckor sedan sist ungefär. Gräset klippte jag också, det tog som vanligt en timme och tre kvart innan allt var klart. Skönt att få det gjort, det ska ju bli ösregn i morgon.

vilar

Efter gräsklippningen pustade jag ut på bänken på verandan medan jag väntade på kaffet.

humla

En humla hade slagit sig ner i blomman vid verandan.

vall

Åt andra hållet är vallen på gärdet fortfarande oskördad.

Andra bloggar om: , ,

Springer ikapp tiden

jogging

Lagom varmt för en joggingtur ikväll. Ändå kändes det tungt i skogen. Banan var lite fuktig efter allt regnande och själv är jag trött efter att ha börjat jobba igen. Tiden på halvmilen idag blev 36 minuter och 14 sekunder.

fot

Efteråt hade jag ont i vänster ben, på insidan ovanför ankeln. Det svider och känns nästan som benhinneinflammation, som jag haft några gånger förut. Fast jag tror inte att det är det, det bara känns så.

Hem till byn

Vad ska jag göra nu? Nu har jag sett alla avsnitt av ”Hem till byn” och nu är det tomt. Det lär vara så att det inte ska bli fler avsnitt, och det är väl troligt. Det är 35 års samtidshistoria som spelats upp inför mina ögon, på 52 timmar. Det lilla i det stora, och det stora i det lilla. Jag kan lätt känna igen mig i tv-serien om den här byn någonstans i Västergötland, för den påminner en hel del om den by jag själv växte upp i, i mellersta Halland. Villkoren där har ändrats på liknande sätt.

De moderna villorna har tagit över och är nu fler än de gamla husen. Affären las ner för längesedan, liksom bilverkstan, medan ett annat företag blomstrar. De gamla har gått ur tiden, förstås, och de unga pendlar till stan. Ett av byns jordbruk har lagts ner och blev åkeri redan på 80-talet. Det är som det ska vara, och förändringarna är självklara.

ljungby1.jpg

Så här ser det ut hemma i byn nu. När jag var barn stod korna i lagården till vänster, numera är det bussgarage.

Är det bara bygderomantik som gör att jag blivit så gripen av den här serien? Nej, jag tror inte det, utan snarare en kärlek till landsbygden. Och det är skillnad. Jag vet att livet på landet inte alls är någon idyll, varken i praktisk eller mer mental mening. Det kan vara precis hur illa som helst, med oplogade vintervägar och gödsellukt på åkrarna, kalhyggen och kor som kommer in i trädgården, grannar som bråkar och stor ensamhet. Det är inte bättre på landet än i stan, men det är annorlunda, sett ur de synvinklarna. Och ska livet ändå levas, oavsett hur, då är det bättre att leva det i skogen och på fälten än bland gatorna i stan. Även om det är bekvämare där. Jag har länge sett på mig själv som en landsbygdsbo i exil i stan, och troligen kommer den exilen att fortsätta.

Artikel i DN om tv-serien.